Brouwtechniek Nederland

Ja u leest het goed wederom wordt samen met Brouwtechniek Nederland gewerkt aan de realisatie van een nieuwe bierbrouwerij in de gemeente Oosterhout.

De bierbrouwerij is een opvolging van een oude familie brouwerij uit Oudenbosch.

De bierbrouwerij komt in een nostalgisch bedrijfspand uit de jaren 60 aan de zuid willemsvaart te Oosterhout. Zeer mooi dus voor een ambachtelijke bierbrouwerij. De bierbrouwerij zal de naam van de oude bierbrouwerij krijgen. Dus Bourgogne Kruis gaat weer leven.

De installatie wordt speciaal gebouwd en zal een inhoud van maximaal 1000 liter kunnen verwerken per keer. De nieuwste techniek van verwarmen zal hier dan ook worden toegepast. Er zullen 2 vergistings tanks komen en 4 a 6 lagertanks.

Momenteel worden er al proefbrouwsels gemaakt binnen een andere kleinschalige bierbrouwerij. Over de verschillende bieren is nu nog weinig te zeggen.

Het eerste bier zal een witbier worden, gevolgd door enkele mooie ambachtelijk gebrouwen bieren.

Het project vordert goed. Het gebouw is klaar en de laatste hand wordt aan de installatie gelegd. Voor zover het er nu uit ziet zal er medio mei worden proefgedraaid. (mei 2011)

In middels is de bierbrouwerij gereed en heeft men al diversen brouwsels gemaakt. Waaronder natuurlijk het bekende bier de witte. Ook heeft men een mooi bokbier gemaakt wat onderanderen te proeven was op het bokbierfestival te Amsterdam. (dec. 2011)

de installatie staat op zijn plaats en de laatste dingen worden aangesloten.

Het pand aan de zuid willemsvaart te Oosterhout

Binnen in het gebouw tijdens de verbouwing

de brouwinstallatie in aanbouw

Wordt spoedig verder vervolgd.